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LA OSTERIA ALTDORF
ANTIPASTI FANTASIA
Nur mit frischem gegrilltem mediterranen Gemüse aus Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln in Balsamico - Essig, Oliven, Parmigiano Reggiano DOP mit Balsamico, Büffelmozzarella DOP, mit Kirschtomaten, Artischocken, Champignons & karamelisierten Karotten. 13,50 EUR
mit Melone und Parmaschinken, Salami Napoli (scharf), Bresaola (ital. luftgetrockneter Rinderschinken, Coppa di Parma, Parmesan DOP, Balsamico, Oliven, Büffelmozzarella DOP, mit Kirschtomaten, eingelegte Landschinkenwürfel auf Rucolasalat & gegrillten Aubergine, Paprika und Zucchini.15,90 EUR
rosa gebratenes Kalbfleisch mit feiner hausgemachter Thunfischcreme mit Apfelkapern.14,90 EUR
Carpaccio aus hauchdünn geschnittenem Rindfleisch mit zartem Rucolasalat, Kirschtomaten, frische Champignons und Parmesanwolke & bestem ital. Olivenöl.14,90 EUR
sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella, rote Zwiebeln & bestem ital. Olivenöl, verfeinert mit frischem Balsilikum.9,80 EUR
Burrata di Bufala DOP auf Parmaschinken und Basilikum verfeinert.13,90 EUR
Pommes mit 1 Ketchup & 1 Mayo5,20 EUR
PANIFICIO
mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum, Olivenöl, Pfeffer, Oregano.10,90 EUR
mit marinierten Tomatenwürfeln, Knoblauch, bestem ital. Olivenöl, Parmesanhaube, Basilikumblättern.8,90 EUR
mit frischer norwegische geräucherter Lachs, Guacamole und Kirschtomaten13,90 EUR
Bauernbrot mit Oliven, Kirschtomaten, Rosmarin, & bestem Olivenöl5,20 EUR
Trüffelbrot mit Fleuro de Sel6,90 EUR
BRUSCHETTA
mit marinierten Tomatenwürfeln, Knoblauch, bestem ital. Olivenöl, aromatischen Basilikumblättern, etwas Crema di Balsamico und Parmesanhaube. 7,90 EUR
mit gergrillten Auberginen, Zucchini, Paprika & Büffelmozzarella. 8,90 EUR
mit Rohschinken Tipo Parma, zartem Rucolasalat & Parmesanwolke DOP. 8,90 EUR
gemischte Variation aus Bruschetta Classica, Bruschetta Vegetariana und Bruschetta Parma. 8,90 EUR
INSALATE
mit Burratakäse und frischem gegrilltem Gemüse. 14,90 EUR
verschiedener ausgesuchter Blattsalat, rote Zwiebeln, Parmesanwolke DOP, Kirschtomaten, Rosmaringrissini und Knoblauch - Croutons8,50 EUR
sonnengereifte Strauchtomaten auf zartem Rucolasalat, rote Zwiebeln, aromatischen Basilikumblättern und bestem Olivenöl - Balsamico Dressing. 7,50 EUR
kleiner Blattsalatvariation mit Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten, Rucola, Rosmaringrissini, roten Zwiebeln & Knoblauch-Croutons. 8,50 EUR
kleiner gemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Paprika, Rucola, mit Thunfisch, kleine weiße Bohnen, Rosamarin Grissini, rote Zwiebeln und Knoblauch-Croutons.11,90 EUR
Verschiedene ausgesuchte Blattsalate, rote Zwiebeln, Kirschtomaten, Rosmaringrissini, norwegische geräucherter Lachs und Guacamole15,90 EUR
Blattsalatvariation mit Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten, rote Zwiebeln und in Knoblauch-Olivenöl gebratene Garnelen, Rosamaringrissini, frische Champignons und Knoblauch-Croutons. 16,90 EUR
Blattsalatvariation mit Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten, rote Zwiebeln, Oliven, Hinternschinken, Thunfisch, Babymozzarella, Ei, verfeinert mit unsrem hausgemachtem Nizza Dressing, Rosamaringrissini und Knoblauch - Croutons.13,90 EUR
Blattsalatvariation mit Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten, rote Zwiebeln, mit zartem gegrilltem Putenbruststreifen, Rosmaringrissini, frische saisonale Früchte und Knoblauch - Croutons.13,90 EUR
Romanasalat, Eisbergsalat, Rucola, Tomaten, rote Zwiebeln, Parmesanwolke DOP mit hausgemachtem Ceaser Dressing, Rosmaringrissini und Knoblauch - Croutons.8,90 EUR
Blattsalatvariation mit Gegrillte Lachsfilet, Mangostreifen in Chili-Mango-Dressing16,90 EUR
PASTA
mit hausgemachtem Sugo di Pomedoro, Kirschtomaten & frischen aromatischen Basilikumblättern. 11,50 EUR
mit Knoblauch, bestem ital. Olivenöl, Chilli-Ringe und Kirschtomaten.10,90 EUR
mit Speck, Sahne und Ei.
Verfeinert mit Parmesan und schwarzer Pfeffer. 12,90 EUR
mit hausgemachtem Sugo Bolognese (100 % Rindfleisch), verfeinert mit frischem Parmesan DOP. 12,80 EUR
mit Putenbrustfiletstreifen, frischen Champignons in Tomaten-Kräuter Sahnesoße, abgerundet mit einer Note Knoblauch und frische Parmesanwolke DOP.
13,90 EUR
eine scharfe Kombination aus Chili-Ringen, Knoblauch, bestem ital. Olivenöl, einem würzigen hausgemachtem Tomatensugo, verfeinert mit aromatischen Kirschtomaten. 11,90 EUR
mit frischem mediterranem Gemüse, Rucolasalat, Putenbruststreifen, verfeinert mit Rucola-Basilikum-Pesto und Parmesanwolke DOP. 13,90 EUR
mit Champignons, Vorderschinken in Sahnesoße mit einer Note Knoblauch.12,80 EUR
Kartoffelngnocchi mit Tomatensoße, Babymozzarella, verfeinert mit Note Knoblauch.12,90 EUR
mit Putenbrustfilet, Erbsen, Champignons, Lauchzwiebeln in Cognac-Aurora-Soße.12,90 EUR
in Knoblauch-Olivenöl gebratene Garnelen, Chili-Ringe, knackige Kirschtomaten, mit Chardonnay abgelöscht, verfeinert mit zartem Rucola Salat, Parmesanwolke DOP und Basilikum. 16,90 EUR
Ravioli mit Ricotta und Blattspinatfüllung, Walnuss & feiner Gorgonzola, zarter frischer Babyblattspinat und Mascarponecreme. 13,80 EUR
mit norwegischen Lachsfilet in delikater Noilly Prat Sauce, verfeinert mit Butterkräuter- Aroma.16,90 EUR
Tagliatelle mit Gorgonzolla Soße, rosa Pfeffer Körner, Rohschinken, Tipo Parma und mit gerösteten Haselnüssen.13,90 EUR
riesen Kartoffeln Gnocchi mit Käse, Rucolafüllung, Butter, Kirschtomaten, Salbei, Rucola und Parmesanhaube. 13,90 EUR
riesen Kartoffeln Gnocchi mit Käse, Rucolafüllung, Rindfilet Spitze, Steinpilzen-Cognac-Soße, Kirschtomaten und Lauchzwiebeln.15,80 EUR
riesen Kartoffeln Gnocchi mit Garnelen, mediterranem Gemüsewürfelchen in leichtem Tomatensugo und verfeinert mit hausgemachten Knoblauch-Kräuter-Butter Aroma. 16,80 EUR
Spaghetti mit Meeresfrüchten, knackigen Kirschtomaten in leichtem Tomatensugo, verfeinert mit einer Note Knoblauch. 15,90 EUR
Tagliatelle mit frischen Steinpilzen, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten in einer cremigen Tomaten-Sahne Soße mit einer Note Knoblauch und einer Priese schwarzem Pfeffer. 14,90 EUR
Tagliatelle mit geraspeltem Trüffel in Trüffelsahnesoße.17,90 EUR
mit Puten-, Hähnchen-, Rinderfleischragout abgelöscht mit Weinbrand ( Vecchia Romania) mit getrüffeltem Steinpilz-Cognac-Tomatensugo, verfeinert mit Parmesanwolke DOP.15,90 EUR
mit hausgemachtem Tomatensugo, Kirschtomaten, Büffel Burrata 125 g DOP, Knoblauch14,90 EUR
mit Salsiccia ( ital. Rohwurst grobkörnig ), Wild Brokkoli, Kirschtomaten, Knoblauch in feiner Cognac-Aurorasoße14,80 EUR
PASTA AL FORNO
Pennette mit Schinken, frischen Champignons, Erbsen, Bolognese (100% Rindfleisch) und Bechamelsauce, mit Mozzarella und knusprigem Parmesan überbacken.12,90 EUR
Originale Rezeptur alla Bolognese mit 100% Rindhackfleisch, Mozzarella und knusprigem Parmesan überbacken. 12,90 EUR
hausgemachte gefüllte Flachnudeln mit frischem mediterranem Gemüse und Mozzarella, mit Tomatensugo, Mozzarella und Parmesan überbacken. 14,80 EUR
Pennette mit fünf verschiedenen Käsesorten, mit Mozzarella und knusprigen Parmesan überbacken.14,80 EUR
RISOTTO
mit Champignons, Steinpilze, Cognac-Waldpilzsoße und Parmesan DOP. 17,90 EUR
mit Meeresfrüchteragout, knackige Kirschtomaten, Muscheln, abgelöscht mit leichter Kräuter-Tomatensoße und einer Note Knoblauch.16,90 EUR
PIZZA
mit Knoblauch, bestem Italienischen Olivenöl, Rosmarin, Tomatensugo &aromatischen Basilikumblättern7,50 EUR
Mit Oliven, Knoblauch, Sardellen; Kapern & Oregon12,90 EUR
mit hausgemacht Tomatensugo, Mozzarella & aromatischen Basilikumblättern10,90 EUR
mit Sardellen, Kirschtomaten & aromatischen Basilikumblättern 12,90 EUR
Mit frischen Champignons 12,90 EUR
mit Vorderschinken 12,90 EUR
Mit echter Pizzasalami12,90 EUR
Mit Salami & Champignons 13,50 EUR
Mit Vorderschinken & Champignons 13,50 EUR
mit Vorderschinken & Artischocken 13,50 EUR
Mit Vorderschinken, Champignons, Peperoni , Salami 14,90 EUR
Mit Thunfische & Zwiebel 14,90 EUR
Mit Vorderschinken, Salami, zwei EI, und frischem gebratenen Paprika14,90 EUR
Mit Salami, frischen Champignons, Oliven, Paprika; Zwiebeln & Kapern 14,90 EUR
Mit Salami, Vorderschinken, Oliven, Paprika & Zwiebeln14,90 EUR
Mit Büffelmozarella, Oliven, Knoblauch, Kirschtomaten, Sardellen, Kapern & frischem Thymian 14,90 EUR
Mit Vorderschinken & Ananas 13,50 EUR
Mit Vorderschinken, frischen baby-Blatt Spinat, Gorgonzola und Ei 14,90 EUR
Mit Roh-Schinken Tipo Parma und folgende kalte Zutaten: Kirschtomaten, zartem Rucola Salat & Parmesanwolke DOP & bestem toskanischen Olivenöl15,90 EUR
Mit Salami Piccante 13,90 EUR
Mit Salami piccante, Zwiebeln & frischen Champignons 14,90 EUR
Mit Champignons, Vorderschinken, Peperoni, Salami, Oliven & Artischocken 15,90 EUR
Mit Babymozzarella, Schafkäse, Gorgonzola & Parmigiano DOP15,90 EUR
Mit und folgenden kalten Zutaten: Kirschtomaten, Babymozzarella, und zartem Rucola Salat verfeinert mit bestem Olivenöl13,90 EUR
Mit Salami piccante und folgenden kalten Zutaten: Kirschtomaten, Babymozzarella, zartem Rucola Salat, verfeinerter mit bestem Olivenöl & Basilikum15,40 EUR
Mit Salami piccante, Gorgonzola, Zwiebeln, und folgenden kalten Zutaten: Babymozarella, zartem Rucola Salat verfeinert mit bestem Olivenöl & Basilikum15,90 EUR
Mit Gorgonzola, Schafkäse, rote Zwiebeln, Vorderschinken und folgenden kalten Zutaten: Kirschtomaten, Babymozzarella, Rucolasalat verfeinert mit Trüffelöl15,90 EUR
Mit folgenden kalten Zutaten: Rucola, Kirschtomaten, Parmiggiano DOP & Trüffelöl 13,90 EUR
Mit scharfer Salami, zartem Hähnchenbrustfilet, Champignons, Rote Zwiebeln, Einer Note Knoblauch und Barbecue Sauce, Verfeinerter mit frischem Thymian & Rosmarin 15,90 EUR
Nur mit frischem mediterranen Gemüse, Zwiebeln & Kirschtomaten15,90 EUR
Mit folgenden kalten Zutaten: Baby-Buffelmozzarella DIOP, Kirschtomaten & bestens Italienisch Olivenöl14,80 EUR
Mit folgenden kalten Zutaten: Baby-Büffelmozzarella DOP aus Kampanien, Rohschinken tipo Parma, Rucola, Kirschtomaten, Trüffleöl & Balsamico creme 18,80 EUR
Ohne Tomaten sugo Mit Salami piccante, Paprika, Zwiebeln und folgenden kalten Zutaten: Coppa di Parma ( Ital. gerollt Bauchspeck, Provola Affumicata ( Spezial gerauchter Käse), Rosmarin & Bestem italienische Olivenöl14,80 EUR
Mit Salami piccante, und folgenden kalten Zutaten: Coppa ( luftgetrockneter italienischer Schinken), Parmaschinken DOP, Rucola, Parmesan & Trüffelöl18,90 EUR
( ohne Mozzarella) Mit Büffelmozzarella DOP, Hausgemacht Tomatensugo und geraspelten Trüffel 17,90 EUR
Mit hausgemacht Tomaten sugo, Garnelen, Zucchini, Knoblauch und folgenden kalten zutaten: Rucola, bestem Toskanischem Olivenöl & Parmiggiano DOP16,90 EUR
Mit hausgemachtem Tomaten sugo, frischen norwegischem Lachsfilet, Knoblauch und folgenden kalten zutaten: bestem Italienischen Olivenöl, Rucola & Parmiggiano DOP16,90 EUR
Mit haugemachtem Tomaten sugo; Meeresfrüchten; Garnelen, Knoblauch, Basilikum & bestem italienischen Olivenöl15,80 EUR
Mit hausgemachtem Tomaten sugo, Büffelmozzarella DOP aus Kampanien, Garnelen, norwegischen Lachs Filet und folgenden kalten zutaten: Rucola, Parmesan DOP, und bestem Italienischen Olivenöl18,90 EUR
Mit Tomaten sugo, Büfeflmozzarella, rote Zwiebeln, Oliven, Thunfisch ,Kapern, Knoblauch, Basilikum & Kirschtomaten17,90 EUR
CARNE - FLEISCH
Rindelende aus irischer Herkunft vom Grill mit Rosmarinkartoffel, gegrillten mediterranem Gemüse und hausgemachtem Kräuterbutter 27,90 EUR
Zartem Putenbrustfilet vom Grill mit Rucola, Strauchtomaten, Parmesanhaube, crema di Balsamico , Rosmarinkartoffel und frischem mediterranen Gemüse 16,90 EUR
Zartes Schweinefilet mit Cognac-Steinpilzen Sauce, Rosmarinkartoffeln und frischem mediterranen Gemüse 21,80 EUR
Lendchen vom jung Schwein mit geschmolzenem Gorgonzola, Rohschinken tipo Parma & frischen Trüffeltagliolini 20,90 EUR
Lendchen vom jung Schwein mit Salbei-Parmaschinken, Weißweinsauce, Rosmarinkartoffeln, gegrilltem mediterranem Gemüse und hausgemachtem Kräuterbutter 18,90 EUR
gemischte Fleischplatte aus gegrilltem Putenbrustfilet, Rinderlende und Schweinefilet mit Rosmarinkartoffeln, gegrilltem mediterranem Gemüse und hausgemachter Kräuterbutter. 23,90 EUR
PESCE - FISCH
Calamari vom Grill mit frischem Kräuteraroma, mit bestem ital. Olivenöl, Rosmarinkartoffeln, mediterranem Gemüse mit Kapern-Oliven-Chilli-Soße. 20,80 EUR
Calamari vom Grill mit frischem Kräuteraroma, mit bestem ital. Olivenöl, Rosmarinkartoffeln, mediterranem Gemüse23,90 EUR
Scampi vom Grill mit frischem Kräuteraroma, mit bestem
ital. Olivenöl, Rosmarinkartoffeln, mediterranem Gemüse.27,90 EUR
Norwegischer Lachsfilet vom Grill mit frischem Kräuteraroma, mit bestem
ital. Olivenöl, Rosmarinkartoffeln, mediterranem Gemüse.25,90 EUR
Sinfonie aus Garnelen, Calamari, Doradenfilet und Silberlachsfilet vom Grill mit frischem Kräuteraroma, mit bestem ital. Olivenöl, Rosmarinkartoffeln, mediterranem Gemüse.27,90 EUR
DESSERT
mit Erdbeersoße.6,90 EUR
leckere Vaniliecreme mit knusprigen Karamelsoße.6,90 EUR
hausgemachter Tiramisu.6,90 EUR
Schoko-Souffle mit flüssigem Schokoladenkern, Sahne, Amarenakirschen 5,90 EUR
bunte Variation aus verschiedenen Desserts, mit Sahne und frische Früchte. 10,80 EUR
GETRÄNKE
3,50 EUR
Sicilia Bianco DOP „Montepietroso“ Grillo/Cataratto/Chardonnay · Dezente Nase mit Tönen von Birne, Pfirsich, Zitrone und Mango · Eine Spur Minze und leicht mineralische Töne · Fruchtig-herbe Note Herkunftsland: Italien Anbauregion: Sizilien Kategorie: Weißwein Geschmack: trocken Alkohol: 13,5 % Hersteller/Abfüller: Cantine Monte Pietroso Allergenhinweis: Enthält Sulfite13,80 EUR
Sicilia Bianco DOP „Montepietroso“ Grillo/Cataratto/Chardonnay · Dezente Nase mit Tönen von Birne, Pfirsich, Zitrone und Mango · Eine Spur Minze und leicht mineralische Töne · Fruchtig-herbe Note Herkunftsland: Italien Anbauregion: Sizilien Kategorie: Weißwein Geschmack: trocken Alkohol: 13,5 % Hersteller/Abfüller: Cantine Monte Pietroso Allergenhinweis: Enthält Sulfite15,90 EUR
Rebsorte: 100 % Turbiana Boden: kalk- und tonhaltig Erziehungsmethode: Guyot (einfach und doppelt) Zeilen-/Stockabstand: 2,30 x 0,70 Hektarertrag: 90 Doppelzentner Vinifikation: im Edelstahltank Malolaktische Gärung: keine Ausbau und Reifung: minimun 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreifung Alkoholgehalt: 13 % Gesamtsäure: 6,40 g/L Flüchtige Säure: 0,30 g/L pH-Wert: 3,20 Trockenextrakt: 21 g/L25,90 EUR
Hersteller: Monte Pietroso Herkunft: Italien Region: Sizilien Rebsorte: Nero d'Avola Farbe / Art: rot Geschmack: trocken Inhalt: 0.75 Liter Jahrgang: 2019 Enthält: Sulfite Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,5% Restzucker: 3,5 g/l Säuregehalt: 5,5 g/l Lagerfähigkeit: ca. 3-5 Jahre Weingut / Abfüller: Gruppo Italiano Vini S.P.A., Via Belvedere, 37011 Villa VR, Italien13,80 EUR
Primitivo IGT Monte Petrioso 0,75 l Herkunftsland: Italien Anbauregion: Apulien Kategorie: Rotwein Geschmack: trocken Alkohol: 14 % Hersteller/Abfüller: Cantine di Pastrengo13,80 EUR
Cantina di Montalcino Rebsorten Sangiovese Region Italien / Toscana / Chianti Weinstil Chianti Italien Allergene Enthält Sulfite14,90 EUR
2,80 EUR
39,90 EUR
Altdorf
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